Qu’est-ce que la cuisine vivante ?
La cuisine vivante a pour objectif d’offrir à notre corps des aliments à haute densité nutritionnelle.
Par un mode de mise en œuvre et des cuissons peu agressives (wok, grill, vapeur ou basse température), les vitamines, minéraux, enzymes…, sont préservés au plus près de leur état naturel, garantissant ainsi tous leurs bienfaits, nous procurant Vitalité.
La vie vient de la vie !
Les produits sont de saison, naturels, bio ou de culture raisonnée.
Les légumes se dégustent mi-cuits ou crus.
Les oléagineux, légumineuses et céréales (amandes, lentilles,quinoa,…) retrouvent enfin leur place.
C’est une cuisine parfumée d’épices qui revigorent le corps et ravivent les papilles.
Des combinaisons originales et des préparations simples sont récompensées par une réelle authenticité gustative, une explosion de saveurs et la subtilité des associations.